फूलकोपीर पतुरी रेसिपी – Fulkopir Paturi Recipe is a Bengali Recipes and good to serve for 2 people. Total Cooking time is 85 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप गोभी – कस ले,1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1/4 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,1/2 छोटा चमच्च जीरा,1/4 छोटा चमच्च शक्कर,1 छोटा चमच्च सरसों का तेल,नमक – स्वाद अनुसार,1 छोटा चमच्च राइ – पाउडर कर ले,3/4 छोटा चमच्च खस खस – पाउडर कर ले,2 हरी मिर्च – काट ले,1/4 कप नारियल – कस ले,4 लहसुन – कली,1/2 केले के पत्ते – स्टीमर में लगाने के लिए,1/2 केले के पत्ते – धीमी आंच पर हल्का सा पकाए और काट ले,तेल – ग्रीस करने के लिए,Sunflower Oil – few drops for greasing
Instructions
- फूलकोपीर पतुरी को बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को अच्छी तरह से धो कर गरम पानी में 2 से 3 मिनट के लिए सोक ले. अलग से रख दे.अब एक मिक्सर ग्राइंडर में राइ, खस खस, हरी मिर्च, नारियल, लहसुन, थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले. अब एक बाउल में गोभी, पिसा हुआ पेस्ट, नमक, शक्कर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सरसों का तेल, जीरा डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. 1 घंटे के लिए अलग से रख दे. स्टीमर में केले के पत्ते को लगा ले. अब गोभी के मिश्रण के छोटे छोटे टुकड़े ले और अपने हाथो से गट्टे की तरह बना ले. इन गट्टो केले के पत्तो के बिच में रखे. चारो तरफ से बंद कर ले और टूथपिक से सील कर ले. सारे गट्टो को ऐसे बना ले. 12 से 15 मिनट तक स्टीम कर ले. फूलकोपीर पतुरी को चावल, फुल्का और छोलार दाल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
10 minutes prep time
75 minutes cook time
85 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Lunch
Vegetarian
75 minutes cook time
85 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Lunch
Vegetarian
