करेला कढ़ी रेसिपी – Karela Kadhi Recipe is a Rajasthani and good to serve for 12 people. Total Cooking time is 30 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Side Dish.
Ingredients
1 छोटा चम्मच बेसन,1 कप दही,1-1/2 कप पानी,नमक – स्वाद अनुसार,2 करेला – छिलका निकाल के काट ले,1/2 छोटा चम्मच जीरा,1/4 छोटा चम्मच राइ,1 टहनी कढ़ी पत्ता,1/2 प्याज – बारीक काट ले,3 हरी मिर्च – पेस्ट बना ले,1/2 इंच अदरक – पेस्ट बना ले,1/2 छोटा चम्मच लहसुन – पेस्ट बना ले
Instructions
- करेला कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, पानी , बेसन डाले और उसे अच्छी तरह से फेट ले. ध्यान रहे कोई गाठे न रह जाए. अलग से रख दे. करेला को काट कर उसे नमक वाले पानी में भिगो दे. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा डाले और तडकने दे. प्याज डाले और नरम होने तक पका ले. प्याज़ के नरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें करेला डाले और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले. नमक और बेसन दही का मिश्रण डाले और मिला ले.धीमी आंच पर 10 से 12 मिनट के लिए उबलने दे. गैस बंद करें और परोसे। करेला कढ़ी रेसिपी को जीरा राइस, फुल्का और भरवा बेसन मिर्च के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
10 minutes prep time
20 minutes cook time
30 minutes total time
12 servings
12 cuisine
Side Dish
Diabetic Friendly
20 minutes cook time
30 minutes total time
12 servings
12 cuisine
Side Dish
Diabetic Friendly
