बाजरा मटर की खिचड़ी रेसिपी – Bajra Matar Ki Khichdi (Recipe In Hindi) is a Indian and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 290 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप बाजरे का आटा,1/2 कप पिली मूंग दाल,1 बड़ा चमच्च तेल,1/2 छोटा चमच्च राइ,1/2 छोटा चमच्च जीरा,1/4 छोटा चमच्च हींग,1 प्याज – बारीक काट ले,1 टमाटर – बारीक काट ले,1 आलू – काट ले,1 गाजर – काट ले,1/4 कप हरे मटर,1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,1 छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट,1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर,1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर,1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1/2 छोटा चमच्च नमक,2 बड़े चमच्च हरा धनिया – बारीक काट ले,1 बड़ा चमच्च निम्बू का रस
Instructions
- बाजरा मटर की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले बाजरा को 4 घंटे के लिए भिगो दे. मूंग दाल को भी पानी में 1 घण्टे के लिए भिगो दे. अब एक प्रेशर कुकर ले. इसमें बाजरा, मूंग दाल, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डाले। इसमें 4 कप पानी डाले और 4 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर को अपने आप निकलने दे और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, राइ, हींग डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. जीरा को हल्का भूरा होने तक पकने दे. इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें साड़ी सब्जिआ डाले और मिला ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले और सब्ज़िओ के नरम होने तक पकाए। अब इसमें पका हुआ बाजरा डाले और 5 मिनट तक पकने दे. 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। निम्बू का रस डाले और मिला लेबाजरा मटर की खिचड़ी को राजस्थानी खिचड़ी और मसाला खिचिअा के साथ रात के खाने के लिए परोसे।.
Recipe Details
260 minutes prep time
30 minutes cook time
290 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Gluten Free
30 minutes cook time
290 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Gluten Free
