पंजाबी राजमा मसाला रेसिपी – Punjabi Rajma Masala (Recipe In Hindi) is a North Indian Recipes and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 105 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Main Course.
Ingredients
1 कप राजमा,1 इंच अदरक – कस ले,2 कली लहसुन – कस ले,1 प्याज – काट ले,1 टमाटर – प्यूरी,1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर – सेक ले,1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर,4 इलाइची – पाउडर कर ले,1 बड़ा चमच्च मक्खन,2 टहनी हरा धनिया – काट ले,1 छोटा चमच्च तेल,नमक – स्वाद अनुसार
Instructions
- पंजाबी राजमा मसाला को बनाने के लिए, पहले हम राजमा को 8 से 10 घंटे के लिए भिगो ले. मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, अदरक और लहसुन डाले। पीस कर अलग से रख दे. अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज,अदरक और लहसुन का पेस्ट डाले। 2 से 4 मिनट तक पकने दे 4 मिनट बाद इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और इलाइची पाउडर डाले। 2 मिनट के लिए पकाए और फिर भिगोया हुआ राजमा इसमें डाल के मिला दे. प्रयोग अनुसार पानी डाले और मिला ले.कुकर को ढक ले और 6 से 8 सिटी आने तक पकने दे. 8 मिनट बाद गैस कम कर ले और 15 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें। प्रेशर को अपने आप निकलने दे और देखे की राजमा पका की नहीं।अगर नहीं तो थोड़े समय के लिए और पकाए। पकने के बाद गरमा गरम परोसे. पंजाबी राजमा मसाला को चावल और कचुम्बर सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
15 minutes prep time
90 minutes cook time
105 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Main Course
Vegetarian
90 minutes cook time
105 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Main Course
Vegetarian
