पत्तागोबी थोरन रेसिपी – Cabbage Thoran (Recipe In Hindi) is a Kerala Recipes and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 45 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप पत्ता गोभी – धोकर बारीक काट ले,1 टहनी कढ़ी पत्ता,1/4 छोटा चमच्च राइ,1 सुखी लाल मिर्च,1 छोटा चमच्च सफेद उरद दाल (split),1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,तेल – प्रयोग अनुसार,5 बड़े चमच्च नारियल – कस ले,6 छोटे प्याज – बिच में से काट ले,3 कली लहसुन – काट ले,2 हरी मिर्च – काट ले,3 टहनी कढ़ी पत्ता,Green Chillies – halved,3 sprig Curry leaves
Instructions
- पत्तागोबी थोरन बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बना ले. एक मिक्सर ग्राइंडर में पेस्ट बनाने की सामग्री डाले और अच्छी तरह से पीस ले. अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें उरद दाल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें राइ डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. 15 सेकण्ड्स के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें पत्तागोबी डाले, मिलाए और नरम होने तक पकने दे.इसके बाद इसमें पिसा हुस नारियल का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर और कढ़ी पत्ता डाले। मिला ले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। पत्तागोबी थोरन को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
15 minutes prep time
30 minutes cook time
45 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
30 minutes cook time
45 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
