आंध्रा स्टाइल वांकाया कोथिमीरा करम रेसिपी – Andhra Style Vankaya Kothimeera Karam Recipe is a Andhra and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 30 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
400 ग्राम्स बैंगन – पतला और सीधा काट ले,1 छोटा चमच्च राइ,1/2 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल,1 टहनी कढ़ी पत्ता,2 सुखी लाल मिर्च,1 बड़ा चमच्च तेल,नमक – स्वाद अनुसार,हरा धनिया – प्रयोग अनुसार,2 हरी मिर्च,2 इंच अदरक – काट ले,1/2 छोटा चमच्च जीरा
Instructions
- आंध्रा स्टाइल वांकाया कोथिमीरा करम रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को धो कर काट ले. इसे नमक वाले पानी में भिगो दे और अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, जीरा डाले, पीस ले और पेस्ट बना ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और तड़कने दे. तड़कने के बाद इसमें सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.अब इसमें बैंगन डाले और आधा पक जाने तक पका ले. इसमें 8 से 10 मिनट लग सकते है. अब इसमें पिसा हुआ धनिया मसाला, नमक डाले, मिलाए और 10 मिनट तक पका ले. पक जाने के बाद गैस बंद करें और परोसे। आंध्रा स्टाइल वांकाया कोथिमीरा करम को जीरा रसम, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
10 minutes prep time
20 minutes cook time
30 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
20 minutes cook time
30 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
