ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी – Broccoli Malai Kofta Recipe is a Lucknowi and good to serve for 6 people. Total Cooking time is 60 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Side Dish.
Ingredients
1 ब्रोकली – कस ले,100 ग्राम पनीर – कस ले,2 बड़े चम्मच बेसन,1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,1 इंच अदरक – कस ले,2 कप टमाटर प्यूरी,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर,1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर,1 छोटा चम्मच शहद,1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी,1/2 कप हंग दही,तेल – प्रयोग अनुसार,नमक – स्वाद अनुसार
Instructions
- ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कोफ्ते के लिए दी गई सामग्री को मिला ले. बाउल में ब्रोकली, पनीर, बेसन, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. मिलाने के बाद इसके छोटे छोटे गोल कोफ्ते बना ले और अलग से रख दे. एक पनियारम पैन ले. हर कैविटी में थोड़ा थोड़ा तेल डाले और इसमें कोफ्तो को डाल ले. चारो तरफ से भूरा कुरकुरा होने तक पका ले. आप चाहे तो कोफ्तो को डीप फ्राई भी कर सकते है. अब ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, शहद डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पका ले. 5 मिनट के बाद इसमें हंग दही, 1 कप पानी, नमक, कोफ्ते डाले, मिलाए और 5 मिनट के लिए पका ले. 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे। ब्रोकली मलाई कोफ्ता रेसिपी को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
20 minutes prep time
40 minutes cook time
60 minutes total time
6 servings
6 cuisine
Side Dish
No Onion No Garlic (Sattvic)
40 minutes cook time
60 minutes total time
6 servings
6 cuisine
Side Dish
No Onion No Garlic (Sattvic)
