गाजर की चटनी रेसिपी – Carrot Chutney (Recipe In Hindi) is a Indian and good to serve for 6 people. Total Cooking time is 90 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Side Dish.
Ingredients
3 गाजर,1 बड़ा चमच्च राइ,1 छोटा चमच्च गुड,8 सुखी लाल मिर्च,नमक – स्वाद अनुसार,1 बड़ा चमच्च तेल,1 छोटा चमच्च राइ,6 कढ़ी पत्ता
Instructions
- गाजर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सुखी लाल मिर्च और राइ को प्रयोग अनुसार पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दे. गाजर को बारीक काट ले. अब भिगोई हुई मिर्च और राइ को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. इसमें 3/4 गाजर डाले और पीस ले. पेस्ट न बनाए, थोड़ा खुरदुरा रखे. एक बाउल में निकाल ले. अब तड़के के लिए एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें पिसा हुआ मिश्रण और बची हुई गाजर डाले। 1/4 कप पानी, नमक और गुड़ डाले। 5 से 7 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और ठंडा होने दे. परोसे या फिर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। इस गाजर की चटनी को कांचीपुरम इडली, मसाला डोसा या किसी भी अन्य डोसे के साथ नाश्ते में परोसे।
Recipe Details
75 minutes prep time
15 minutes cook time
90 minutes total time
6 servings
6 cuisine
Side Dish
Vegetarian
15 minutes cook time
90 minutes total time
6 servings
6 cuisine
Side Dish
Vegetarian
