गाजर दही चावल रेसिपी – Curd Rice With Carrots Recipe is a Indian and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 50 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1/2 कप चावल,1 कप हंग दही,1/4 कप दूध,नमक – प्रयोग अनुसार,तेल – प्रयोग अनुसार,1 गाजर – छीलकर कस ले,हरा धनिया – थोड़ा,1 टहनी कढ़ी पत्ता,हींग – चुटकी भर,1/2 छोटा चमच्च अदरक – कस ले,1 सुखी लाल मिर्च – स्लिट कर ले,2 हरी मिर्च – बारीक काट ले,1/2 छोटा चमच्च जीरा,1/2 छोटा चमच्च राइ,1/2 छोटा चमच्च काली उरद दाल,1 छोटा चमच्च चना दाल,4 काजू – तोड़ कर रोस्ट कर ले,3/4 बड़ा चमच्च मूंगफली – रोस्ट कर ले
Instructions
- गाजर दही चावल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो कर 20 से 30 मिनट के लिए भिगो दे.इसके बाद चावल को पानी और नमक के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 से 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले और ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल ले.ठंडा होने के बाद इसमें दही डाले और अच्छी तरह से मिला ले. दूध डाले और अच्छी तरह से मिला ले.तड़के के एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें काजू, मूंगफली डाले और उनके भूरा सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें जीरा, राइ डाले। इनके तड़कने के बाद इसमें काली उरद दाल, चना दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें अदरक, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स बाद हींग डाले और गैस बंद कर दे. अब दही चावल में हरा धनिया, कसी हुई गाजर डाले और मिला ले, ऊपर से तड़का डाले और परोसे।
Recipe Details
15 minutes prep time
35 minutes cook time
50 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
35 minutes cook time
50 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
