गाजर मेथी की सब्ज़ी रेसिपी – Carrot Fenugreek Leaves Stir Fry (Recipe In Hindi) is a Indian and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 40 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
2 गाजर,1 cup मेथी,1 प्याज – बारीक काट ले,1 teaspoon जीरा,हींग – चुटकी भर,1 teaspoon लाल मिर्च पाउडर,1-1/2 teaspoon धनिया पाउडर,1/2 teaspoon हल्दी पाउडर,1 teaspoon अमचूर पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,2 tablespoons तेल
Instructions
- गाजर मेथी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धो कर छील ले. अब उसे छोटा छोटा काट ले.मेथी को छूट ले और उसकी पत्तियों को धो ले. मेथी को काट ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमेहिंग डाले और मिला ले. हींग के बाद कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.मिलाने के बाद कटी हुई गाजर डाले, मिलाए और 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दे. थोड़ा पानी डाले और ता तक पकाए जब तक गाजर पाक न जाए.गाजर के पकने के बाद इसमें मेथी डाले। मेथी के पकने तक पकाए। जब पानी सुख जाए, अमचूर और 1 चमच्च तेल डाले। सबको मिला ले और धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए और पकाए। 2 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे।गाजर मेथी की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी, तड़का रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
10 minutes prep time
30 minutes cook time
40 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
30 minutes cook time
40 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
