चेट्टिनाड स्टाइल चिल्ली गोभी रेसिपी – Chettinad Style Chilli Gobhi Recipe is a Indian and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 50 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Snack.
Ingredients
1 गोभी – काट ले,2 टहनी कढ़ी पत्ता,नमक – स्वाद अनुसार,1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर,1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट,तेल – प्रयोग अनुसार,1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च,1 छोटा चम्मच चावल का आटा,1 बड़ा चम्मच दही,हरा धनिया – थोड़ा,1 छोटा चम्मच घी,1 छोटा चम्मच राइ,2 हरी मिर्च – सीधा काट ले,2 सुखी लाल मिर्च
Instructions
- चेट्टिनाड स्टाइल चिल्ली गोभी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में पानी गरम करें। उबाला आने के बाद गैस बंद कर दे और इसमें गोभी डाल दे. 2 मिनट बाद निकलकर अलग से रख ले. एक बाउल में कॉर्न स्टार्च, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, दही डाले और मिला ले. इस मिश्रण में गोभी डाले और मिला ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। यह गोभी तेल में डाले और सुनहरा कुरकुरा होने तक पका ले. आप एयर फ्रायर में भी तल सकते है.तलने के बाद किचन टॉवल पर निकाले ताकि वो अधिक तेल सोख ले. अब एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें। उसमे राइ, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च, हरी मिर्च डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. इस को गोभी के ऊपर पर डाले और मिला ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। चेट्टिनाड स्टाइल चिल्ली गोभी रेसिपी को आप स्नैक की तरह फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोस सकते है या फिर अपने रोज के खाने के साथ साइड डिश के जैसे परोसे सकते है.
Recipe Details
20 minutes prep time
30 minutes cook time
50 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Snack
Vegetarian
30 minutes cook time
50 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Snack
Vegetarian
