ढाबा स्टाइल उरद दाल रेसिपी – Dhaba Style Urad Dal Recipe is a North Indian Recipes and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 55 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप सफ़ेद उरद दाल,2 प्याज – पतला और सीधा काट ले,8 हरी मिर्च – अपने हिसाब से कम ज्यादा कर ले,6 लॉन्ग,2 इंच अदरक,1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर,1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,2 बड़े चमच्च तेल,पानी – प्रयोग अनुसार,1 बड़ा चम्मच तेल,1 प्याज – पतला कर सीधा काट ले,1 छोटे चम्मच जीरा,2 लॉन्ग लहसुन – काट ले,अदरक – पतला और सीधा काट ले
Instructions
- ढाबा स्टाइल उरद दाल रेसिपी बनाने के लिए उरद दाल को अच्छी तरह से धो कर रात भर पानी में भिगो दे. अगले दिन दाल को धो ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और दाल डाले। दाल को 4 से 5 मिनट के लिए रोस्ट कर ले. अब इसमें गरम पानी, नमक डाले और दाल के पाक जाने तक पका ले. गैस बंद करें और अलग से रख दे. दाल को ज्यादा नरम होने तक न पकाए। अब एक हमानदस्ते में अदरक, हरी मिर्च, लहसुन डाले और पीस ले. अलग से रख दे. कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले. अब इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. इसके बाद, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और 3 मिनट के लिए पका ले. पकी हुई दाल डाले और फिर से मिला ले. 2 मिनट के बाद गैस बंद कर देऔर दाल को एक बाउल में निकाल ले.तड़के के लिए एक तड़का पैन गरम करें। इसमें जीरा डाले और उसे तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज, लहसुन डाले और प्याज के भूरे होने तक पका ले. यह तड़क दाल में डाले, मिलाए और हरे धनिये, अदरक से गार्निश करें। गरमा गरम परोसे। ढाबा स्टाइल उरद दाल रेसिपी को राजस्थानी स्टाइल सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
10 minutes prep time
45 minutes cook time
55 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
High Protein Vegetarian
45 minutes cook time
55 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
High Protein Vegetarian
