सुखी मेथी मलाई मटर रेसिपी – Dry Methi Malai Matar (Recipe In Hindi) is a North Indian Recipes and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 40 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Dinner.
Ingredients
300 ग्राम मेथी – बारीक काट ले,1/2 कप हरे मटर,2 बड़े चमच्च क्रीम,1-1/2 बड़े चमच्च तेल,1 तेज पत्ता,1/2 दाल चीनी,1/2 छोटा चमच्च जीरा,1/2 कप प्याज – बारीक काट ले,1 बड़ा चमच्च लहसुन – बारीक काट ले,1/4 छोटा चमच्च अदरक – पेस्ट,2 हरी मिर्च – काट ले,1/2 कप टमाटर – बारीक काट ले,1 बड़ा चमच्च टमाटर केचप,1/4 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर,1/4 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार
Instructions
- सुखी मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को धो ले और बारीक काट ले. हरे मटर ले और उनको 2 मिनट के लिए गरम पानी में उबाल ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी डाले और उसके नरम होने तक पका ले. अलग से एक बाउल में निकाल के रख दे. थोड़ा और तेल डाले। इसमें तेज पत्ता, दाल चीनी, जीरा डाले और पका ले. 30 सेकण्ड्स बाद इसमें लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। नरम हो जाने के बाद, इसमें टमाटर डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें सारे मसाले डाले और थोड़े और सेकण्ड्स के लिए पकने दे. कुछ सेकण्ड्स बाद, इसमें मलाई डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. उसके बाद इसमें मेथी और मटर डाले और 1 मिनट के लिए मिला ले. थोड़ा टोमेटो केचप डाले और अच्छी तरह से मिला ले. ढके और अगले 5 मिनट तक पकने दे. 5 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे।मेथी मलाई मटर को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
10 minutes prep time
30 minutes cook time
40 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Dinner
Vegetarian
30 minutes cook time
40 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Dinner
Vegetarian
