हरे मटर का निमोना रेसिपी – Green Peas Nimona (Recipe In Hindi) is a Awadhi and good to serve for 3 people. Total Cooking time is 60 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
250 ग्राम हरे मटर,1 कप बड़ी (वड़ी) – उरद दाल की वडी,2 बड़ा चमच्च प्याज – पेस्ट बना ले,2 बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट,2 टमाटर,नमक – स्वाद अनुसार,2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,1 बड़ा चमच्च हल्दी पाउडर,1-1/2 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर,1/2 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर,1/2 छोटा चमच्च हींग,1 बड़ा चमच्च घी,1 + 2 बड़ा चमच्च तेल,1 छोटा चमच्च हरी मिर्च – बारिक काट ले,1 छोटा चमच्च अदरक – कस ले,2 छोटा चमच्च जीरा,3 टहनी हरा धनिया – गार्निश के लिए
Instructions
- हरे मटर का निमोना बनाने के लिए सबसे पहले मटर को मिक्सर ग्राइंडर में थोड़ा पानी डालकर पीस ले. पीस कर अलग से रख दे. एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग, अदरक और हरी मिर्च डाले। 20 सेकण्ड्स बाद इसमें पिसा हुआ मटर डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें अलग से रख दे.अब एक दूसरी कढ़ाई में 1 बड़ा चमच्च तेल गरम करें और वड़ी को सुनहरा होने तक पकने दे. अब बचा हुआ तेल उसी कढ़ाई में गरम करें। इसमें जीरा, लॉन्ग डाले और 1 मिनट तक पका ले. इसमें अदरक, लहसुन और प्याज का पेस्ट डाले। सुनहरा होने तक पकाए। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डाले। अच्छी तरह से मिलाए और 2 से 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट के पकने के बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। 2 मिनट बाद इसमें निमोना डाले, वडी डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. 3 मिनट बाद इसमें 1-1/2 कप पानी डाले और 5 से 8 मिनट तक पकने दे. उसके बाद इसमें गरम मसाला डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। हरे मटर का निमोना को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
15 minutes prep time
45 minutes cook time
60 minutes total time
3 servings
3 cuisine
Lunch
Vegetarian
45 minutes cook time
60 minutes total time
3 servings
3 cuisine
Lunch
Vegetarian
