हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी – Hyderabadi Vegetable Biryani Recipe is a Hyderabadi and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 80 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1/2 कप हरा बीन्स – काट के भाप ले,1/2 कप गाजर – काट के भाप ले,1 कप गोभी – काट के भाप ले,1 कप आलू – उबालकर,6 कली लहसुन,2 इंच अदरक,1 प्याज – काट ले,2 हरी मिर्च,2 कप चावल – धो ले,1 कप टमाटर – प्यूरी बना ले,1 कप दही,1 इंच दालचीनी,4 इलाइची,2 तेज पत्ता,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,तेल – प्रयोग अनुसार,3 टहनी पुदीना – काट ले,1/2 कप प्याज – पतला सीधा काट ले और भूरा होने तक पका ले
Instructions
- हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 2 कप पानी में नमक और तेल के साथ सॉसपैन में डाले और चावल के आधा पकने तक पका ले। अब एक स्टीमर में गाजर, हरा बीन्स, आलू, गोभी डाले और नरम होने तक पका ले. अलग इस रख ले. अब एक हमनदस्ते में इलाइची, दालचीनी, लॉन्ग डाले और पीस ले. अलग से रख दे. अब एक बड़े सॉसपैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें. इसमें लहुसन प्याज अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट तक पका ले. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पिसा हुआ दालचीनी पाउडर, तेज पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 5 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें दही डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें पुदीना के पत्ते, आलू, पाकी हुई सब्जिआ, आधा पके हुए चावल, पुदीना के पत्ते, स्वाद अनुसार नमक डाले और मिला ले.2 से 3 मिनट के लिए पका ले. गैस की आंच कम करें, सॉसपैन को ढके और अच्छी तरह से पकने तक पका ले. गैस बंद करें और इसे 5 मिनट के लिए ढके रहने दे. तले हुए प्याज से गार्निश करें और परोसे. हैदराबादी वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी को बुरानी रायता और मिर्ची के सालन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Recipe Details
20 minutes prep time
60 minutes cook time
80 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
60 minutes cook time
80 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
Vegetarian
