कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी – Kathirikai Rasa Vangi Recipe is a Tamil Nadu and good to serve for 2 people. Total Cooking time is 35 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप बैंगन – काट ले,1/4 कप अरहर दाल,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 इमली – निम्बू जितना,1 छोटा चम्मच गुड़ – पाउडर कर ले,नमक – स्वाद अनुसार,1/2 बड़ा चम्मच चना दाल,1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज,1 सुखी लाल मिर्च,10-15 पूरी काली मिर्च,1/2 कप नारियल – कस ले,1 बड़ा चम्मच तिल का तेल,1 छोटा चम्मच राइ,1 टहनी कढ़ी पत्ता
Instructions
- कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले. अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले. थोड़ा पानी डाले और पीस ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले. अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले. 5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे. 2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले. गैस बंद कर ले. एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले. इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले. कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।
Recipe Details
15 minutes prep time
20 minutes cook time
35 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Lunch
Vegetarian
20 minutes cook time
35 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Lunch
Vegetarian
