सेहतमंद मेथी मलाई मटर रेसिपी – Methi Matar Malai (Recipe In Hindi) is a North Indian Recipes and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 45 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Side Dish.
Ingredients
250 ग्राम मेथी – बारीक काट ले,100 ग्राम हरे मटर – भाप ले,नमक – स्वाद अनुसार,1/2 छोटा चमच्च जीरा,1 टमाटर – प्यूरी बना ले,1/2 कप हंग दही,1/2 छोटा चमच्च शक्कर,1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर,1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर,1 प्याज – काट ले,2 हरी मिर्च,2 कली लहसुन,1 इंच अदरक,6 बादाम,1 छोटा चमच्च खस खस
Instructions
- मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी और नमक डाले। मेथी के नरम होने तक पकाए. नरम होने के बाद कढ़ाई से निकाले और अलग से रख दे. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले. पिसा हुआ मसाला, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले. उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और टमाटर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे. 1 मिनट के बाद हंग दही डाले और मिलाए। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें मेथी और मटर डाले। आंच धीमा करें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे. मेथी मलाई मटर को टमाटर प्याज ककड़ी रायता, पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Recipe Details
15 minutes prep time
30 minutes cook time
45 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Side Dish
Vegetarian
30 minutes cook time
45 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Side Dish
Vegetarian
