उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी रेसिपी – North Kanara Sweet And Sour Raw Mango Chutney Recipe is a Coastal Karnataka and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 30 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Side Dish.
Ingredients
3 कच्चा आम – छीलकर 1 इंच में काट ले,3 ब्यादगी लाल मिर्च,1 कप नारियल – कस ले,1/4 छोटा चमच्च हींग,3 बड़े चमच्च गुड़,1 छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,तेल – सेक ले
Instructions
- उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आम के टुकड़े डाले और आम के थोड़ा पक जाने तक पका ले. इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। गैस बंद करें, एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें नारियल डाले और नारियल के सुनहरा होने तक पका ले. पक जाने के बाद, इसे भी आम वाले बाउल में डाले और अलग से रख ले.उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें ब्यादगी मिर्च डाले, 1 मिनट के लिए पकाए, गैस बंद करें और अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में आम, नारियल, ब्यादगी मिर्च, गुड़, नमक डाले और अच्छी तरह से पीस ले. पीसने के बाद, एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले. उत्तर कनारा खट्टी मीठी आम की चटनी को वाली भाजी अम्बट, तवा पराठा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
25 minutes prep time
5 minutes cook time
30 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Side Dish
Vegetarian
5 minutes cook time
30 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Side Dish
Vegetarian
