पहाड़ी स्टाइल फनु रेसिपी – Pahari Style Phanu Recipe is a Uttarakhand-North Kumaon and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 155 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप अरहर दाल – 2 घंटे के लिए पानी में सोख ले,1/2 कप उरद दाल – 2 घंटे के लिए पानी में सोख ले,1 टमाटर – बारीक काट ले,1 इंच अदरक – बारीक काट ले,4 कली लहसुन – बारीक काट ले,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,हींग – चुटकी भर,1/2 इंच अदरक – बारीक काट ले,2 कली लहसुन – बारीक काट ले,1 छोटा चम्मच जीरा,1 हरी मिर्च – सीधा और टेढ़ा काट ले,1 छोटा चम्मच सरसों का तेल – तड़के के लिए
Instructions
- पहाड़ी स्टाइल फनु रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले दाल को 1 से 2 घंटे के लिए भिगो ले. भीग जाने के बाद दोनों दालो को प्रेशर कुकर में टमाटर, अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर और नमक के साथ डाले। कुकर बंद करें और 6 सिटी आने तक पका ले. 6 सिटी आने के बाद गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, गैस फिर से चालु करें और इसमें हींग, स्वाद अनुसार नमक, थोड़ा पानी डाले और मिला ले. थोड़ा मैश भी कर ले. तड़के के लिए, एक तड़का पैन में सरसों का तेल गरम करें। इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले इस तड़के को दाल में डाले, मिलाए और परोसे. पहाड़ी स्टाइल फनु रेसिपी को आलू बैंगन की सब्ज़ी, फुल्का और मूली रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
120 minutes prep time
35 minutes cook time
155 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
High Protein Vegetarian
35 minutes cook time
155 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Lunch
High Protein Vegetarian
