पकोड़ी कूरा रेसिपी – Pakodi Koora (Recipe In Hindi) is a Indian and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 60 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Dinner.
Ingredients
1/3 कप बैंगन – काट ले,1/3 कप फूल गोबी – काट ले,1/3 कप आलू – काट ले,1/2 प्याज – बारीक काट ले,1/2 प्याज – पतला काट ले,2+2 बड़े चमच्च तिल (सफ़ेद),2 बड़े चमच्च मूंगफली,1+1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर,1/2 बड़ा चमच्च धनिया के बीज,कढ़ी पत्ता – प्रयोग अनुसार,2 छोटे चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट,1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1/2 कप बेसन,2 बड़े चमच्च चावल का आटा,3 हरी मिर्च – काट ले,3 टहनी हरा धनिया – काट ले,नमक – स्वाद अनुसार,तेल – प्रयोग अनुसार
Instructions
- पकोड़ी कूरा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. अब एक बाउल में आलू, गोभी, बैंगन, प्याज, बेसन, चावल का आटा, कढ़ी पत्ता, हरा धनिया, तिल, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। थोड़ा पानी डाले और पकोड़ी का मिश्रण बना ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें पकोड़ी एक एक करके डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अब एक कढ़ाई में तिल और मूंगफली डाले और सेक ले. सिकने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी के साथ डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कढ़ी पत्ता, प्याज, नमक और लहुसन अदरक का पेस्ट डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें तिल और मूंगफली का पेस्ट डाले और मिलते रहे. 3/4 कप पानी डाले और मिला ले. अब इसमें 3/4 कप पानी डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पकोड़ी डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पका ले. पकने के बाद हरे धनिये से गार्निश करे और परोसे। पकोड़ी कूरा को आप चावल या लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोस सकते है.
Recipe Details
20 minutes prep time
40 minutes cook time
60 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Dinner
Vegetarian
40 minutes cook time
60 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Dinner
Vegetarian
