सिंधि साई भाजी रेसिपी – Sindhi Sai Bhaji Recipe is a Sindhi and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 45 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a One Pot Dish.
Ingredients
1 कप पालक – बारीक काट ले,1 कप मेथी – बारीक काट ले,1/2 कप दिल के पत्ते – बारीक काट ले,1/4 कप चना दाल – धोकर भिगो दे,1/4 कप हरी मूंग दाल – स्प्लिट,1/2 कप गाजर – बारीक काट ले,1/2 कप हरा बीन्स – बारीक काट ले,1/2 कप बैंगन – बारीक काट ले,1/2 कप लौकी – बारीक काट ले,2 प्याज – बारीक काट ले,1 टमाटर – बारीक काट ले,1 कच्चा आम – बारीक काट ले,1 इंच अदरक – बारीक काट ले,2 हरी मिर्च – बारीक काट ले,1 बड़ा चमच्च घी,नमक – स्वाद अनुसार,1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 बड़ा चमच्च धनिया पाउडर,4 कली लहसुन – बारीक काट ले,1 बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,1 बड़ा चमच्च घी
Instructions
- सिंधि साई भाजी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल और हरी मूंग दाल को धो कर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे. साड़ी सब्ज़िओ को अच्छी तरह से धो कर काट ले और अलग से रख ले. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले. अब इसमें अदरक, हरी मिर्च डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.30 सेकण्ड्स के बाद गाजर, बीन्स, बैंगन, लौकी, टमाटर डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. चना दाल, हरी मूंग दाल, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.अब इसमें पालक, मेथी डाले और मिला ले. 2 कप पानी डाले, कुकर बंद करें और 4 से 5 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. मषेर की मदद से मैश करले और अलग से रख ले. तड़के के लिए, तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें लहुसन डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स बाद गैस बंद कर ले. तड़के को भाजी में डेल, मिलाए और परोसे। सिंधि साई भाजी रेसिपी को भुगा चावल, सीधी कोकि और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Recipe Details
25 minutes prep time
20 minutes cook time
45 minutes total time
4 servings
4 cuisine
One Pot Dish
Diabetic Friendly
20 minutes cook time
45 minutes total time
4 servings
4 cuisine
One Pot Dish
Diabetic Friendly
