साउथ इंडियन गाजर पोरियल रेसिपी – Carrot Poriyal (Recipe In Hindi) is a Tamil Nadu and good to serve for 2 people. Total Cooking time is 40 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Side Dish.
Ingredients
4 गाजर – छोटे या लंबे कटे हुए,1/2 छोटा चमच्च राइ,1/2 छोटा चमच्च सफेद उरद दाल (split),1 सुखी लाल मिर्च,4 कढ़ी पत्ता – बिच में से तोड़े हुए,1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1/4 छोटा चमच्च हींग,1/4 कप नारियल – कसा हुआ,1 छोटा चमच्च तेल,नमक – स्वाद अनुसार
Instructions
- साउथ इंडिया गाजर पोरियल बनाने के लिए, सबसे पहले कटी हुई गाजर को प्रेशर कुकर में नमक और पानी के साथ भाप ले. कुकर में 2 सिटी आने तक उसे भापे, प्रेशर निकाले और जब वो नरम हो जाए उसे साइड में रख दे.अब इसमें तड़का लगाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल गरम करे. जब वो गरम हो जाए उसमे राइ, कड़ी पत्ता, उरद दाल और लाल मिर्च डाले। इसे 10 से 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. सुनहरा होने के बाद उसमे हींग, हल्दी पाउडर, गाजर और नमक डाले। कुछ मिनट के लिए पकाए और उसे नारियल से गार्निश करे.
Recipe Details
10 minutes prep time
30 minutes cook time
40 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Side Dish
Vegetarian
30 minutes cook time
40 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Side Dish
Vegetarian
