सूखे मेथी छोले रेसिपी – Sukhe Methi Chole Recipe is a Indian and good to serve for 4 people. Total Cooking time is 520 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Main Course.
Ingredients
1-1/2 कप काबुली चना या छोला – 8 घंटे के लिए भिगो ले,2 कप मेथी – धो कर बारीक काट ले,1 बड़ा चम्मच घी,1 छोटा चम्मच जीरा,1 तेज पत्ता,2 प्याज – बारीक काट ले,6 कली लहसुन – बारीक काट ले,1 इंच अदरक – बारीक काट ले,1 हरी मिर्च – काट ले,नमक – स्वाद अनुसार,1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,2 टमाटर – बारीक काट ले
Instructions
- सूखे मेथी छोले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने को धो कर रात भर पानी में भिगो ले.अगली सुबह, पानी निकाल ले और काबुली चने को प्रेशर कुकर में पानी और नमक के साथ डाले और बंद कर दे. 7 से 8 सिटी आने तक पका ले या फिर 30 मिनट के लिए पका ले.अब गैस की आंच कम करें और 10 मिनट के लिए और पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.कुकर खोले पानी निकाल ले और काबुली चना अलग से रख दे. एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, तेज पत्ता डाले और जीरा को तडकने दे. अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले प्याज के नरम होने के बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, टमाटर, हल्का पानी डाले और ढक ले. टमाटर के नरम होने तक पकाए। कढ़ाई खोले और इसमें मेथी डाले और मेथी के नरम होने तक पकाए।। 2 से 3 मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, उबले हुए काबुली चने डाले और मिला ले. 3 से 4 मिनट तक पकने दे, गैस बंद करें और परोसे। सूखे मेथी छोले रेसिपी को अजवाइन पूरी, बूंदी रायता और पुदीना प्याज कचुम्बर सलाद के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Recipe Details
480 minutes prep time
40 minutes cook time
520 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Main Course
Vegetarian
40 minutes cook time
520 minutes total time
4 servings
4 cuisine
Main Course
Vegetarian
