उरद की सुखी दाल रेसिपी – Urad Ki Sukhi Dal (Recipe In Hindi) is a North Indian Recipes and good to serve for 2 people. Total Cooking time is 40 minutes. Which make this recipe more easy to cook, you can try this dish as a Lunch.
Ingredients
1 कप सफेद उरद दाल (split),1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर,1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,1 प्याज – पतला काट ले,1 अदरक – कस ले,1 हरी मिर्च – बारीक काट ले,1 छोटा चमच्च जीरा,1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर,1/4 छोटा चमच्च हींग,1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर,नमक – स्वाद अनुसार,2 बड़े चमच्च घी,1 छोटा चमच्च निम्बू का रस,हरा धनिया – थोड़ा (काट ले)
Instructions
- सुखी उरद दाल बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को धो कर 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दे. पानी निकाले और दाल को प्रेशर कुकर में डाल दे. इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पानी डाले। ज्यादा पानी न डाले, बस इतना डाले की दाल पक जाए. 2 सिटी आने तक पकाए और दाल को एक बाउल में निकाल ले. अब एक सॉस पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स पकने दे. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च और कसी हुई अदरक डाले। प्याज के सुनहरा होने तक पकाए। एक सॉसपैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें प्याज, हरी मिर्च और कसी हुई अदरक डाले। भूरा होने तक पकने दे. प्याज के पक जाने के बाद इसमें पकी हुई दाल, गरम मसाला, धनिया पाउडर डाले और मिला ले. 1 मिनट तक पकाए और गरमा गरम परोसे। सुखी उरद दाल को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Recipe Details
10 minutes prep time
30 minutes cook time
40 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Lunch
High Protein Vegetarian
30 minutes cook time
40 minutes total time
2 servings
2 cuisine
Lunch
High Protein Vegetarian
